Para editar as configurações de DNS em um domínio no Plesk acesse a função Hospedagem & DNS >> DNS:
Clique então em Adicionar registro quando você desejar criar uma nova entrada:
Quando você desejar editar uma entrada como o MX, por exemplo, basta clicar na própria entrada:
Faça as edições necessárias e então clique em OK:
Atenção!
Ao realizar modificações de DNS no Plesk as mesmas só são propagadas caso você clique no botão Atualizar após as modificações:
Dica!
Precisa configurar o G Suite no Plesk? Basta seguir este tutorial oficial do Google.